在他十多年的猪肉生意经历里
2020-08-22 14:58
来源:未知
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卖肉的买肉的都不适应

国家统计局安徽调查总队的数据显示,今年一季度,安徽生猪价格大幅下降,同比下跌16.3%,创下近七个季度最大跌幅。自2013年6月份后,安徽各地生猪价格出现恢复性上涨,8月份后,各地生猪价格基本维持在7.5~8元/斤,去年12月下半月的全省生猪平均价格仍为7.6元/斤。进入2014年后,生猪价格一反常态,没有出现往年春节前的上涨局面,反而异常下跌,一月份生猪价格下降至6.5元/斤,比上年年底价格下跌14.5%。之后几个月,猪肉价格持续下跌,个别地方生猪价格甚至跌到5元/斤附近。

5月后猪肉价格出现“逆转”,李涛认为,一是国家政策调控有力启动第二轮猪肉储备政策,市场供求逐渐平衡;二是由于前期猪肉价格低迷,致使市场上供应量减少。“合肥猪肉批发价最低时在6.2元左右。”李涛告诉记者,那时养殖户大量抛售生猪,存栏量有所下降,市场供求趋于平衡。“‘猪周期’三年一次,一般是一年亏,一年平,一年赚。”李涛表示,在今年肉价最低时,合肥地区的猪粮比是4.8∶1,养殖户处于严重亏损状态;如今的猪粮比略微超过6∶1的盈亏平衡点,养殖户处于扭亏状态。目前,“猪周期”处于由亏转平的阶段。由于目前处于猪肉淡季,李涛预计后期猪肉上涨有限,但到天气凉爽时,肉价会进入一个上涨区间。(杨俊)

华府骏苑菜场,猪肉摊的王师傅眼睛眯成了一条缝,看到记者后,他立马认了出来——2个月前,猪肉价格跌得最狠的时候,记者采访过他。如今,他终于等来了“涨声”,“8块钱想吃(一斤)肉,今年恐怕是没有了。”5月之后,连续下跌了近半年的猪肉价格,出现了首次上涨,尤其是7日后进入了“突然加速期”,四五天时间,批发价格涨了一两块。

“听说涨到10块以上了,来买肉的一下子都适应不了。”这两天,王师傅见人上来挑肉,首先就会打一剂“预防针”,说肉涨价了,“怕等挑好了再讲,人家会觉得上当了。”不仅顾客不适应,王师傅自己也不太习惯,几天内涨价一两块钱,在他十多年的猪肉生意经历里,也不多见。昨天上午,新安晚报、安徽网记者从周谷堆批发市场了解到,当天白条猪肉的批发价格在8.4元/斤,而在“五一”之后的一个星期中,这个数字还在7块多钱。4月底,周谷堆猪肉价格稳定在6.4~6.7元,“五一”之后,整体上涨了14.7%,“这几天,突然上涨了1块多钱。”周谷堆信息中心李涛说。在潜山路与龙泉路交口的一家超市内,记者看到,曾卖6块钱的后腿肉,现在的价格在9.2元,8块钱的五花肉也涨到了10.8元。大多数类别的猪肉,价格都在十二三元一斤。

此次价格上涨,是肉价持续下跌近半年之后,首次出现“反弹”。

目前市场供求趋于平衡

下跌近半年后首次反弹

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